Cave Mercier

Bienvenue dans le secret des caves de Champagne. Ici des spécialistes vous parleront avec passion et fierté de l'élaboration des cuvées, de l'art de marier des vins issus de crus, de cépages et d'années différents.

Dans l'intimité des caves, ils évoqueront avec émotion la fermentation, la prise de mousse, le remuage, le dégorgement...Viendra alors le moment divin de la dégustation : une véritable fête, le partage de tout un art de vivre.

Découvrez les trois cépages utilisés dans l'élaboration du champagne : le chardonnay (raisin blanc), le pinot noir et le pinot meunier (raisins noirs).

A Epernay plus d'une vingtaine de caves vous ouvrent leurs portes : autant d'occasions de découverte avec modération !